Old Tom Gin + Tonic

Old Tom Gin oder Genever...

Der Old Tom Gin ist eine der ältesten Formen des Gins überhaupt. Grundsätzlich stellt er eine Weiterentwicklung vom Genever -Vorläufer des Gins- in Richtung London Dry Gin dar. Der Genever ist ein reines und ursprüngliches Wachholderdestillat, welches der damaligen Destillationsverfahren geschuldet, nicht wirklich ein Hochgenuss gewesen sein muss. Es diente durch den tendenziell hohen Alkoholgehaltes wohl eher einfach dem Zweck des Betrunkenseins. Um der Geniessbarkeit Herr zu werden, wurden die damaligen Alkoholproduzenten zu einer gewissen Experimentierfreudigkeit quasi gezwungen. Und so fingen diese an und verwendeten zur Herstellung weitere Gewürzpflanzen -Botanicals- und versuchten mit diesen gepaart durch eine erhöhte Zuckerbeigabe, den bestehenden Fuselgeschmack zu übertünchen. Der Old Tom Gin ist geboren und weist heute wie auch damals klassisch einen höheren Zuckeranteil auf und eignet sich hervorragend für Cocktails.

 

...welches Tonic passt zum Old Tom Gin

Dieser ursprüngliche Gin ist schlicht und einfach geboren für die kreative Cocktailvariation. Wählen Sie bedenkenlos ein Tonic aus, Eiswürfel ins Glas, Old Tom Gin über das Eis eingiessen, das jeweilige Tonic in einem geschickten Verhältnis dazu, Zitronenschale oder Orangenschale über dem Glas ausringen und den Rand vom Glas und die oben aufschwimmenden Eiswürfel mit der ausgerungenen Schale abstreichen, geschnittener Zitronen- oder Limettenschnitz, respektive eine Orangenscheibe ins oder ans Glas und fertig ist der leckere Gin.


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